¿Sabías que nuestro interés por un alimento puede disminuir cuando lo consumimos repetidamente? Este fenómeno, conocido como habituación, también puede estar relacionado con la forma en que comemos. Algunas investigaciones han encontrado que las personas con obesidad pueden mostrar una menor habituación ante determinados estímulos alimentarios, manteniendo una respuesta elevada incluso después de varias exposiciones. En esta entrada exploramos este curioso proceso y su posible relación con la in